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寒流來襲 除了我們的身體要善用禦寒小物保暖外 ,別忘了胃也要暖呼呼喔
今天TERESA要推薦大家吃多也不傷胃的小肥牛蒙古鍋
所謂的蒙古鍋有二種口味,一種是辣味湯底:蒙古的辣味和一般的麻辣鍋是截然不同的
加入了六十八種配方並經過整整三天的熬煮而成,香氣十足且不嗆喉,而且.........不會造成小菊花的困擾喔
小肥牛的菜單看起來有沒有像歷史課本ㄚ
而辣椒由於是長時間的炒製所以具有辣味層次感，辣口而不辣喉
沒有傳統辣味火鍋食後易上火、腹瀉等症狀
養生鍋則嚐來鮮美甘甜,60餘種純天然草本植物和香料
味道在口中擴散開來，濃郁的滋味令人愛不釋口
招牌小羔羊肉:
只用六個月以下的紐西蘭羔羊肩胛肉,這是我吃過的鍋物店中品質最好的
入口不膻腥,有一定厚度的肉片,嚼起來很有口感
怎麼能這麼入味啊~怎麼能這麼嫩啊~胖死我也甘願!
大腸頭~
大腸頭一定要放辣鍋中慢慢煮 ,讓湯汁吸進大腸頭中
手工麵是TERESA看網友推薦點的
麵條真的很Q，我把它放在裡面煮了將近二十分鐘後才撈起來吃
麵條也沒有因此變的軟軟的，一樣很有彈性
ending
可以無限量續的甜點, 我一度還以為它是燕窩
後來發現:原來愛玉 白木耳 紅棗 枸杞的搭配可以偽裝成燕窩
完全養生組合的甜湯, 喝再多也不會有罪惡感
沁涼中帶有一點人間仙境的超凡獨絕
這家餐廳是訴說當年元世祖忽必烈在兵荒馬亂的年代, 如何意外的成就蒙古鍋這道流傳七百年的菜
那一場場戰爭的傷痕早已遠逝, 媲美於拿破崙的大帝國早已不復存在, 但屬於那份勝利的滋味卻流傳到現在
今天TERESA要推薦大家吃多也不傷胃的小肥牛蒙古鍋
所謂的蒙古鍋有二種口味,一種是辣味湯底:蒙古的辣味和一般的麻辣鍋是截然不同的
加入了六十八種配方並經過整整三天的熬煮而成,香氣十足且不嗆喉,而且.........不會造成小菊花的困擾喔
小肥牛的菜單看起來有沒有像歷史課本ㄚ
首先先上來的就是鍋底囉 . 可以單點麻辣鍋底或是養生鍋底 .
當然也可以點綜合的鴛鴦鍋囉
辣味鍋鍋底的辣椒、辣油等，是經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中而辣椒由於是長時間的炒製所以具有辣味層次感，辣口而不辣喉
沒有傳統辣味火鍋食後易上火、腹瀉等症狀
養生鍋則嚐來鮮美甘甜,60餘種純天然草本植物和香料
味道在口中擴散開來，濃郁的滋味令人愛不釋口
招牌小羔羊肉:
只用六個月以下的紐西蘭羔羊肩胛肉,這是我吃過的鍋物店中品質最好的
入口不膻腥,有一定厚度的肉片,嚼起來很有口感
據說小肥牛蒙古鍋有名的地方在於這裡的火鍋是標榜不沾醬的火鍋 .
也就是所有的火鍋食材入鍋煮好後 . 不需任何的沾醬就可以直接食用 .
這裡的湯底夠濃郁 . 經過湯底煮過的火鍋食材充分的將食材原味提鮮出來 .
所以肉片放下去川燙一下就能吃到最新鮮的美味 .
可惜的是這裡的麻辣鍋湯底並沒有附鴨血 . 所以我們有另外加點鴨血放入鍋底中 .
這點有點美中不足 . 因為麻辣鍋中最好吃的就是滷的軟嫩的鴨血了
怎麼能這麼入味啊~怎麼能這麼嫩啊~胖死我也甘願!
大腸頭~
大腸頭一定要放辣鍋中慢慢煮 ,讓湯汁吸進大腸頭中
手工麵是TERESA看網友推薦點的
麵條真的很Q，我把它放在裡面煮了將近二十分鐘後才撈起來吃
麵條也沒有因此變的軟軟的，一樣很有彈性
ending
可以無限量續的甜點, 我一度還以為它是燕窩
後來發現:原來愛玉 白木耳 紅棗 枸杞的搭配可以偽裝成燕窩
完全養生組合的甜湯, 喝再多也不會有罪惡感
沁涼中帶有一點人間仙境的超凡獨絕
這家餐廳是訴說當年元世祖忽必烈在兵荒馬亂的年代, 如何意外的成就蒙古鍋這道流傳七百年的菜
那一場場戰爭的傷痕早已遠逝, 媲美於拿破崙的大帝國早已不復存在, 但屬於那份勝利的滋味卻流傳到現在
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