teresagiol的部落格

今年在新加坡過年,剛好避開了台灣過年濕冷的天氣
初一抵達新加坡後,馬上換成短袖到處趴趴走吃美食兼血拼

新加坡80%都是國宅,政府把國宅環境規劃的很棒,每個社區都有自己的公園綠地,
無論私宅或國宅,外牆每十年強制清洗粉刷一次
所以每棟建築看起來都很整齊乾淨,獨特的萬國旗曬衣文化也讓我大開眼界

說二件大家一定不相信的事情(連我都嚇一跳),新加坡窗戶都沒有裝紗窗
家家戶戶窗戶都是開著通風,屋內真的沒有半隻蚊子~ 可見周圍環境有多乾淨ㄚ
可悲ㄚ~台灣每天窗戶緊閉都還是有殺不完的蚊子
第二件神奇的事~我這五天在街上竟然沒有看到半隻流浪狗,更別提地上有狗大便啦



到新加坡旅遊旅遊,早餐一定要先試試阿坤的半生熟蛋和咖椰土司






新加坡過年習俗和台灣差不多 ,道教,佛教仍是大多數華人主要信仰
大年初一和初二一樣要到住家附近土地公廟走走拜拜



新加坡拜拜金紙和台灣差不多,一樣是拜完後到金爐焚燒



新加坡的捷運公車卡,一卡在手通行無阻


馬文家裡出來就有巴士站
如果想搭迪士費用也很便宜,每趟約100台幣左右



四馬路附近香火鼎盛的觀音廟
四馬路觀音堂最初立廟于1884年，至今已有112年曆史
但最早的建築早已拆除，現在我們看到的是1984年重修擴建後的規模
擴建後該廟總面積達1500平方公尺，比原有面積增加了一倍

廟裡還有請泰國得道高僧幫信徒灌頂開光



中午我們就在四馬路附近熟食中心吃午餐
新加坡人每餐不可缺少的飲料有豆花水 ,甘蔗汁, 白咖啡，玉米水,美碌等等



走了一早上的路,終於喝到甘蔗水啦
不死甜又解渴，冰涼又超大杯，當水喝好爽喔


順利炒粿條
炒粿條好吃的秘訣，就在於一次只能炒一盤的量
因此越好吃的炒粿條，往往客人排隊的隊伍會越長
不單單是只有粿條,還有麵條所以口感不會只有單一種


新加坡炒粿條的作法是用魚板,雞蛋,再炒入東南亞特有的黑醬油
辣椒.豆芽.青菜........... 吃過以後, 包你愛上它喔



粿汁
最初還以為是喝的「果汁」.....
果汁是什麼？ 是喝的嗎？


看這攤販架上的「滷味」真的是很熟悉 ~ 感覺上比較像是「麵攤」的小菜區,只是更豐富又豪氣了點



大家都會像這樣點滿一大餐盤 ~ 「粿汁」套餐，就是一大盤「滷味」再加上一大碗湯粿條



這碗「粿條」很特別,因為它的湯汁就是滷味的湯汁,但湯汁真的能喝,而且特別的是不會油膩或鹹得吞不下口
粿條就是粄條,切得大小適中,Q彈滑嫩,搭著略帶中藥的湯汁，一口板條一口湯
板條順著好喝的湯汁,滑入口中,真的會讓人一口接著一口,一碗很快就吃光囉


女生來新加坡必買的東西之一~ Charles & Keith
新加坡自己的品牌,所以價格很便宜,打折後每雙不到一千
台灣這品牌的鞋子每雙三千起跳



水果之王「榴槤」,這個水果是愛吃的人說香,討厭的人說臭

台灣進口的榴槤都是泰國的「金枕頭」,新加坡則偏愛馬來西亞小顆味道較重的榴槤

這兩種我都吃過,真的如馬文所說的還是馬來西亞的榴槤濃郁好吃

真的！愛吃榴槤的人,去新加坡玩耍,一定要吃吃看馬來西亞的榴槤,便宜又好吃（我是指比台灣便宜）

不同於泰國榴槤,馬來西亞榴槤品種吃起來有濃濃XO苦味







晚餐吃四馬路附近一間很有名的印度菜~Roti prata印度正宗甩餅



廚師正在表演拋接甩餅



印度人的早餐ROTI Prata(有沒有像我們的蛋餅?)
甩餅有三種吃法~單吃 沾糖 沾咖哩



Nasi brani~黃薑飯



EH TARAIK(拉茶~~像是台灣的奶茶但是更香濃
 

吃飽飯後可以搭車到金沙酒店附近河畔走走


新加坡“春到河畔”活動開幕 華人感受新年氣息





Rochor路上的梧槽豆花

小印度區很有名的梧槽豆,真的很熱門,晚上11點多過後人潮越多
一堆人坐在室外的小桌子邊吃豆花或喝豆花水(這裡的豆漿稱作豆花水),吃甜餡餅



除了賣豆花豆漿也賣了一些油條呀、燒餅（圓圓的裡面包餡的）呀、咖哩餃啊什麼的

這個就是梧槽豆花的豆花,一碗1元新幣,就豆花+糖水,可以吃出豆香的豆花

台灣的豆花吃法，豆花比較像配角，主角是紅豆、綠豆、花生、粉圓之類的；這裡的梧槽豆花算是走原味風吧