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今天TERESA要介紹全台灣唯一的貴州料理餐廳"東方饌 黔天下"
在我背後的木製的菜單牌十分有很有特色
店內還有賣大陸知名飲料"王老吉"
王老吉涼茶
整家店裝潢~很有古色古香的味道
我餓了~
我們坐的是6人以上大包廂~屬於ㄇ字型
讚的是可以關住小朋友，讓他們沒法度亂亂跑~
這盤看似花生米的東西 據老闆說是黃豆炒的
吃起來 就是鹽巴花生米的味道加上黃豆香
黔式四喜開胃冷拼 也是一道下酒小菜
黔菜著重酸辣，所以菜色一定非常下飯
米飯裝在大木碗裡分呈別有一番風情, 看到這可愛的飯鍋，真是強而有力的背書！
白飯果然是最佳的綠葉呀
多彩貴州養生行運餃
金~黃色,裡頭有玉米
木~綠色,裡頭有酸菜
水~白色,裡頭含菇類
火~紅色,裡頭含蝦仁
土~棕色,裡頭有當歸等特別的餡料
特別的是外皮有紅鞠、竹炭、南瓜、抹茶、原味口味
以中藥杜仲揉出黑色的麵皮內餡裡還包了枸杞等養生食材
白餃內包有香菇和豆皮等材料, 而金皮餃則是由胡蘿蔔做成,裡頭還包了含許多玉米粒的肉餡
紅麴皮包成的是有鮮蝦的餃子是我的最愛
苗寨干鍋雞
需放置在火爐上，服務生邊炒邊說此道菜的歷史由來
雞肉是非常的嫩, 整體上跟川菜的水煮牛肉有著異曲同工之妙
不過這是非常有特色的料理,並不是每個人都喜歡這種口味,
而多種材料的混合, 相對也有大雜燴的感覺. 自己是滿喜歡的, 也覺得辛香料可以更多一點
我要開始翻炒囉!
很好吃，旁邊的馬鈴薯片要烤久一點喔!不然會不夠熟，這道我喜歡，推1~~
鹽酸泡皮扣肉
肉很薄，很像梅干焢肉，超下飯
古夜郎枸醬炒高麗菜
枸醬吃起來有點像豆腐乳，這樣搭配還蠻好吃
農家炒四丁
口感極脆的黃瓜跟炒過的馬鈴薯及茄子
看來簡單卻意外好吃的炒蔬菜, 帶點酸甜味的蕃茄
配上清爽的小黃瓜和淡味茄子,入口溫郁且滿口香濃的馬鈴薯味
泡椒香茄筋肉煲
牛肉軟度剛剛好 鹹度適中 白飯可以多嗑一碗囉
苗家手撕魚
將中間的魚骨、魚刺剃除，方便食用
魚的外皮有些焦黃吃起來外脆內軟,嫩嫩滴魚肉配著酥酥的魚皮吃，好好吃喔
魚肉超鮮嫩，加了香菜、蔥後，再包在魚皮下方
辣子超雞丁
雞肉口感滑嫩順口 又是一道殺白飯的菜色
三鮮菇湯~
湯頭清甜解油膩,飯後喝上二碗剛剛好解除油膩感
侗家蛋香芋球
料好實在的芋球香氣四溢~口感極佳
又是一道嚐起來會幸福的甜點
老闆葉國憲本為紅利義大利餐廳總監, 為創業夢想而投入中華美食的領域
特地於2008年初至大陸學藝 心想在雲南、越南、泰緬菜等逐漸在台灣的崛起
重酸辣鹹的貴州菜在台灣的接受度應該還OK於是產生了東方饌 黔天下
第1次嚐到貴州菜~感覺上味道還可以，也覺得相當特別~
有機會可以來大直試試看少見的貴州菜,這樣偶爾嚐嚐不同省份的菜餚
無論室內裝相當有中國農家的味道，如果有外國朋友來台灣玩，可以來這造訪~ 感受一下東方味兒!
台北市中山區大直街46巷27號(近捷運文湖線大直站1號出口，步行約5~10分鐘)
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