超大鮮蝦雲吞~澳門黃枝記－teresagiol的部落格

澳門黃枝記粥麵店是一家很有名氣的老店
不管是在旅遊書、澳門旅遊網站或是一般遊客的部落格
黃枝記麵店幾乎都是會被介紹到的餐廳,當然也列在我們的澳門美食清單上
創立於1946年,在港澳地區共開了四家店, 很多介紹美食的
節目都有來採訪過,許多外國遊客都會來這邊一探
黃枝記位於澳門議事前庭地,店門口兩邊大紅漆的圓木柱,橫批的木招牌
古色古香的門口...裝潢充滿了懷舊氣氛讓人不多看一眼也難

菜單上寫著斗大二行讓人會看了會心一笑的字句
"無酒安能邀月飲有錢最好食雲吞"都這樣寫了,我們能不點雲吞嗎

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這一家有60年歷史的麵店,主打的就是竹升麵
發起於廣州的竹升麵因地利之便傳到了澳門
原料大致為雞蛋、鴨蛋、油與麵粉,並使用當地稱為竹升的竹竿所壓製而成
竹升麵特色是吃起來有爽脆.而且久煮不爛


幾乎每家港澳餐廳都有賣凍檸檬水

鮮蝦雲吞麵
每顆餛飩都包了一整隻鮮蝦
蝦子吃起來Q又彈牙,越吃越停不下來

湯的味道喝起來很鮮甜不會鹹

招牌蝦子雲吞撈麵
細細的麵條上灑滿了蝦卵,包著整支蝦子的雲吞也非常好吃,裡面真的包入了一整隻蝦
如果你能吃辣,加辣椒醬一定會讓你胃口大開的蝦子撈麵

黃色細條的麵就是竹升麵 Q彈好吃


乾燒伊麵
細細麵條經過乾炒後聞起來香氣四溢
麵條咬起來又脆又Q,口感十分特別

牛楠撈麵
湯頭喝起來不會很死鹹,牛肉吃起來軟度剛好

店家資訊
店家名稱：黃枝記(議事亭前地店)
電話：2833-1313
地址：澳門議事庭前地17號
營業時間：08:00~24:00